2、炒山楂：消食效果更好
山楂经过炒制以后呈现的颜色会比山楂干深。不仅如此，消食导滞、健脾开胃的功效也会增强，且平素脾胃虚弱的人也可以服用。
自制炒山楂：炒山楂非常简单，在家即可自制。将新鲜山楂洗净后切片，无需去壳。直接放于无油无水的锅中，用小火翻炒，炒至山楂表面发黄后盛出晾干即可。
3、焦山楂：治疗上吐下泻
焦山楂为炒焦的山楂，颜色深浓，略有焦味之味。而焦是起到了收敛之效。若积食后引起腹泻拉肚子等症状，只需用焦山楂泡水喝，就能得到很好的缓解。
4、新鲜山楂：不宜多吃
新鲜山楂除了活血化瘀以外，还能化痰行气。但因口感较酸，活血功效较强。脾胃虚弱的人，以及孕妇不宜食用。
若天气渐渐变凉，觉得吃新鲜山楂不适宜，也可以尝试煮山楂的做法，非常简单。
煮山楂 ：山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。
注意事项：新鲜山楂里含有鞣酸，易形成胃结石。尤其不宜空腹吃。一般建议在饭后进食山楂，生柿子，生黑枣等富含鞣酸的食物，可避免形成胃石。
从中医的角度来讲，酸味能敛汗止泻、生津止渴、健胃消食，所以身体在感到热的时候可以适当吃些酸味的东西，防止出汗过多，耗散太重。
食材：乌梅5颗，山楂干10g，冰糖适量。
做法：乌梅、山楂干用温水浸泡几分钟后洗净待用。锅中加清水，放入乌梅和山楂，大火烧开后再转小火煮20~30分钟，最后加适当冰糖调味，放凉后即可饮用。
也可以往其中再加一些五味子，生津止汗效果更好。
2、黄芪山楂饮：缓治心血管疾病
食材：黄芪20克、山楂10克、水400毫升。
做法：用冷开水冲洗黄芪和山楂后，放入保温杯中用沸水冲泡，半小时后即可饮用。服完可加沸水继续冲泡。
黄芪山楂饮，有缓治心脑血管疾病的功效，尤其适合气虚型心脏病、三高患者使用。黄芪补气，山楂活血，两者搭配，益气补血作用更强。
3、气血双调茶：补气血，预防心梗脑梗
食材：藏红花0.3克、枸杞3克、花旗参3克、山楂3克。
做法：四种药材用80度左右的水冲泡，一般一杯250-500毫升都可以，喝完以后药渣也要全部吃掉。
藏红花能活血化瘀、散瘀解结；枸杞补益肝肾、提高免疫力；花旗参能补气养阴、清热生津；山楂可以消食健胃、辅助控脂降压。
此茶能够活血化瘀、滋阴补气、提高免疫力，对于预防心梗、脑梗等，都有帮助。